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SUMMARY:v Festival Cultura Migrante: Bolivia – Semana Gastronómica
DESCRIPTION:El V Festival Cultura Migrante Usach: Bolivia presenta su tradicional Semana Gastronómica.\nEntre el lunes 25 y el viernes 29 de agosto, el chef boliviano Ariel Barreto, creador de Jigote Salteñería, ofrece un recorrido por la gastronomía de Bolivia en el Casino Central de la Usach junto a los chefs Manuel Riquelme y Rosa Vásquez.\nEl menú abre con una propuesta de fondo de Sopa de Maní, plato insigne de la cocina boliviana que combina maní tostado, carne y verduras en una receta cargada de tradición. Durante la semana también habrá picante de pollo (martes), locro de zapallo (miércoles), majadito de charque (jueves) y lechón al horno (viernes). Todos los platos incluyen entrada, jugo y postre.\nLunes 25 a viernes 29 de agosto, 12:00 a 15:00 horas\nCasino Central Usach\nAv. Víctor Jara 3659, Estación Central (Metro U. de Santiago)\n
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